反转人生（落寞的蚂蚁）,607.门槛低不见得收益低-阿珂小说网

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书号:10781 时间:2017/4/6 字数:3490

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　　一说到餐饮行业，说道了李立強的老本行，李立強就立马来了精神。

　　其实如果说道

子上，他们李家能有今天，还就是从餐饮行业起家的，早期收购正

‮店酒‬，而正

‮店酒‬之所以能够在滨城的‮店酒‬行业里，一炮打响，从而走红，靠的就正是他们家的招牌餐饮，宮廷御宴！

　　当年正是这神秘的宮廷御宴，打响了正

‮店酒‬的招牌，让无数的滨城老饕来他们家就餐，最后口口相传，这才塑造了他们正

‮店酒‬的名气。

　　现在李逸帆说起想让他们家的餐饮行业，走出去，并且走向‮国全‬，李立強一下子就来了精神了。

　　说实话他也感觉他们家的餐饮企业，还是大有潜力可挖的，可是他自己琢磨了好长一段时间，却一直没有什么头绪，所以也就没有提出来，但是现在李逸帆一提起来，他哪能不来精神，毕竟李逸帆这小子可是出了名的鬼点子多，而且是眼光独到，他所看好的产业，还没有火不起来的呢。

　　所以这时候李立強立马就摆出了洗耳恭听的架势：“儿子，赶紧的，别跟你老爸卖关子，赶紧给我说说，你到底像怎么做？”

　　看到老爸这精神头，李逸帆不由得在心里微微一笑，果然这一下子是说道老爸的心窝窝里去了。

　　“老爸咱们正

‮店酒‬，之所以能够有今天这样的局面，这和咱们老祖宗留下的菜谱是分不开的，正是靠着咱们家宮廷御宴的名气，咱们正

‮店酒‬才能走到今天。”

　　“这还用你说？”

　　老李一吹胡子。有点不乐意了。示意李逸帆赶紧说重点。李逸帆倒也不生气，笑眯眯的接着说道。

　　“可是老爸你也得明⽩一点，那就是咱们家的宮廷御宴的定位，可一直是⾼端消费的酒席，而咱们家正

‮店酒‬，之所以能够做到如斯地步，靠的可并不全是宮廷御宴。事实上咱们家主要是靠宮廷御宴打响了名气，然后靠的是下面的中⾼端消费的餐饮。这才支撑起了咱们正

‮店酒‬的餐饮消费市场的。”

　　看到李立強有点

糊的摸样，李逸帆赶忙又说了一句。

　　“那宮廷御宴的收益确实来得⾼，可是如果考虑到各方面的成本呢？材料的成本，人工的成本，算下来的话，你觉得是中⾼档酒席的利润⾼，还是那宮廷御宴的利润⾼？”

　　李逸帆这么一说，李立強这才有些恍然大悟的感觉，以前他的目光主要都集中在正

‮店酒‬每天推出的宮廷御宴酒席上面去了。

　　可是他们家这宮廷御宴，可是有很多都是按照古代的方法了来

作的。有时候还会为了等上等的新鲜食材，要浪费好多时间。这样一来他们家主打的⾼端宮廷御宴的甲等席，每天也不过才推出十席而已，就算是乙等席也不过才有二十席而已。

　　这甲等席都是要上万一桌的，而乙等席要是光说菜的话，一般也要五六千，如果加上酒⽔平均也能破万。

　　可是真正支撑起他们家‮店酒‬消费大旗的，仔细一琢磨，其实倒是那些剩余的中⾼端消费的酒席，那样的酒席，一般也就是七八百一座，和甲等席乙等席那样的⾼端酒席，是没法比，可是却绝对是目前市场上消费的主流。

　　菜品也都是融合了时下流行的重口味川菜，或者是湘菜的结合创新产品，再加上一些滨城本土的海鲜菜品，目前在滨城市场上倒是很受

，如果喝点好酒的话，一席酒宴怎么也得上千块。

　　差一点的平均消费也能到三四百，五六百的地步，这样的酒席，每天正

‮店酒‬要消费一百到两百席，再加上他们家的自助餐，这才是他们正

‮店酒‬餐饮的主力盈利品牌。

　　可是之前，他光顾着看盈利的总额了，确实开一百席的这样的中⾼档餐饮，⽑利润也就是和开十席的乙等宮廷御宴差不多，可是如果真的实际核算成本的话，到还是这种比较普通的中⾼档酒席要来得⾼。

　　不过这些如果李逸帆没说之前，他是肯定想不到的，因为以前他都把目光集中在利润上了，却没怎么考虑过成本。

　　“说实话咱们家的中⾼档酒席，在滨城本地而言，也不算便宜了，一桌下来光是菜品就起码要五六百，再加上喝点好酒的话，分分钟都能过千，这样的消费，出了‮府政‬事业机关，又有多少老百姓能够消费的起？”

　　李立強一点头，这话说得实在，这样的消费⽔准，也就是滨城的有钱人比较集中，要不然靠老百姓肯定是消费不起的。

　　“可是如果咱们把这样的中⾼端消费拿到京城那可就不一样了，哪里的市场多大啊？咱们滨城现在加上周边的县市区也不过才四百来万人，可是人家京城，现在就已经有一千多万人了，更别提哪里是‮国全‬的行政中心，各种机关部委更是多如牛⽑，每天

来送往的人事请吃，那可就多了去了，更何况哪里的有钱人也要比咱们滨城多得多，哪得是多大的市场啊？”

　　李逸帆这么一说吗，李立強还真就是以眼前一亮，对啊，开饭馆，不就是看人下菜单吗？

　　想开⾼档的馆子，哪得看起把馆子开到哪里？

　　“而且按照咱们华国未来的经济发展模式来看，将来京城的有钱人只会是越来越多，外来人口也会是越来越多，资源只会更加的集中，所以咱们如果把饭店开到哪里去，那机会不是更好？而且咱们也不要只盯着这样的中⾼档消费，咱们的福成肥牛火锅，最近在滨城不是很火爆吗？”

　　“那还用说？”

　　一说到这福成肥牛火锅，老李就来了神气，话说这个项目，可是当年他和李逸帆一起拍板的，而且那罗牛镇的养殖项目，也是他一手建立起来的。

　　看看现在这福成肥牛火锅的火爆程度，简直是不得了啊，之前他还真就没怎么细琢磨过，只是觉得李逸帆说的有道理，这个项目值得投资。

　　可是当福成肥牛真的经营起来之后，他才发现，这个项目如果做得好的话，了不得啊！

　　现在他们家的福成肥牛这才刚刚看了几个月，还不到一整年的功夫，可是就已经坐到了火爆滨城的地步。

　　十八块钱一盘牛⾁，而且买一赠一，里面的装修环境还好，而且下面就是商场，超市，电影院，ktv，各种消费‮乐娱‬场所是一应俱全，现在光是他们正

‮店酒‬这边的福成肥牛的总店，就是每天到了吃饭点，就要排出好长的一队。

　　前段时间火锅店那边的会计给他来报账的时候，连他都不由得吓了一跳，那火锅店一个月时间下来，盈利居然超过了一百万，也就是说每天光是⽑利就要超过三万，净利润更是超过了五十万。

　　这让他马上就有了在滨城的其他地方迅速的开办几家分店的想法，现在听儿子这意思，居然是想要把这样的火锅店开到京城去，他如何能不心动？

　　这个提议一提出来，李立強几乎是二话没说就立马同意了，毕竟这买卖算是让他看到了前景。

　　而李逸帆这时候看着満脸红光的老爸，也是心头非常的安慰，虽然这餐饮行业的⼊门门槛不⾼，但是却并不能说，这个产业就不能做大做強。

　　他之所以和老爸提出，想让他把家里的餐饮行业做到走出去的想法，完全是因为后世那几大知名的餐饮连锁企业，给他带来的灵感。

　　想想看上辈子的时候，那个俊江南，一个餐饮企业，后来居然做到上市，老板娘的儿子，居然可以做到京城四少之一，这是如何的成绩？

　　人家的⾝份什么的暂且不说，光是人家能够把一个餐饮企业‮腾折‬到如此地步，这就是能力！

　　还有那来至蒙古草原的小肥羊，一个火锅连锁，开遍了‮国全‬，后来居然被百盛收购，这也是人家的本事。

　　同时也能由此可见这餐饮行业的暴利，可千万别小看了这门槛不⾼的产业，只要经营的好，这却是一只，扎扎实实能够给自己带来源源不断的现金流的金⺟

呢！

　　而且京城是什么地方，那地方在未来的十年里，可绝对是个了不得的地方，中⾼端消费市场，那地方绝对撑得起，而中低端消费市场，也同样是火爆的不得了。

　　这样的情况会一直延续到十年之后，新上任的‮导领‬发话，说要止住吃喝风为止。

　　不过难道他一句话，就能够真正的刹住了这股歪风琊气了吗？不见得吧？

　　华国人的小聪明可有不少用到歪门琊道上去了，正所谓是上有政策，下有对策，那条指令出台了之后，很多⾼端的宴席，立马就从地上转移到了地下，大家继续去吃吃喝喝，而原来大摇大摆的招待费，不过只换了个名头，转移到了其他的公务支出上面去了，比如什么办公文化用品之类的。

　　所以只要档在上面当政一天，就永远不用担心，饭店没人来吃饭！(未完待续。。)