惠山泉不渡钱塘，西兴脚子挑⽔过江，喃喃作怪事。有缙绅先生造大⽗，饮茗大佳，问曰：“何地⽔？”大⽗曰：“惠泉⽔。”缙绅先生顾其价曰：“我家 近卫前，而不知打⽔吃，切记之。”董⽇铸先生常曰：“浓、热、満三字尽茶理，陆羽《经》可烧也”两先生之言，⾜见绍兴人之村之朴。余不能饮潟卤，又无力递惠山⽔。甲寅夏，过斑竹庵，取⽔啜之，磷磷有圭角，异之。走看其⾊，如秋月霜空，噀天为⽩；又如轻岚出岫，缭松 石，淡淡 散。余仓卒见井口有字划，用帚刷之“禊泉”字出，书法大似右军，益异之。试茶，茶香发。新汲少有石腥，宿三⽇气方尽。辨禊泉者无他法，取⽔⼊口，第桥⾆舐腭，过颊即空，若无⽔可咽者，是为禊泉。好事者信之。汲⽇至，或取以酿酒，或开禊泉茶馆，或瓮而卖，及馈送有司。董方伯守越，饮其⽔，甘之，恐不给，封锁禊泉，禊泉名⽇益重。会稽陶溪、萧山北⼲、杭州虎跑，皆非其伍，惠山差堪伯仲。在蠡城，惠泉亦劳而微热，此方鲜磊，亦胜一筹矣。长年卤莽，⽔递不至其地，易他⽔，余笞之，詈同伴，谓发其私。及余辨是某地某井⽔，方信服。昔人⽔辨淄、渑，侈为异事。诸⽔到口，实实易辨，何待易牙？余友赵介臣亦不余信，同事久，别余去，曰：“家下⽔实行口不得，须还我口去。”
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